Anita in Arouca

Anita in Arouca, a photo by MagnóliA ♥ on Flickr.

Desabafo!

Queria sentir-me feliz e voar, como voei, como sonhei, mas agora sinto-me presa, quando é que vai terminar... Há que ser optimista!

Cheesecake de Limão*

Cheesecake de Limão, a photo by MagnóliA ♥ on Flickr.

Ingredientes

2 limões médios (sumo e raspa)
1 pacote de bolacha de gengibre (eu fiz com meio pacote de bolacha maria e meio de bolachas digestivas)
500g de mascarpone
100g de manteiga
220g de açucar
1 c. sopa de açucar em pó
1 c. sopa de mel
menta fresca

Triture as bolachas e misture a manteiga e o mel;
Coloque em seis formas individuais e pressione no fundo para que fiquem lisas;
Num recipiente coloque o sumo de limãi, o açucar, o queijo e envolva com cuidado;
Com a ajuda de uma espátula espalhe o preparado de queijo nas formas;
Pique a casca do limão e misture com o açucar em pó;
Polvilhe o cheesecake com o preparado anterior e junte umas folhas de menta fresca a gosto;
Sirva bem frio;

Nature*

Nature* a photo by flor de magnólia ♥ on Flickr.

Sou uma apaixonada pela natureza, pela força, pela beleza e pela magia que ela transmite. Numa estação de serviço fiquei a contemplar a beleza destas cores, parece magia*

Ontem a tsf transmitiu uma entrevista de 2002 ao falecido Artur Agostinho, fiquei a penasar na entrevista, a penasar na paixão que ele tinha pela vida. Artur Agostinho disse que adorava viver, com as coisas boas e as más, que são as que reforção as boas.

Creme de Requeijão * Cream Cheese

Creme de Requeijão * Cream Cheese a photo by flor de magnólia ♥ on Flickr.

Ingredientes:

200gr de requeijão
4 ovos
150gr de açucar
1 laranja (raspa e sumo)
manteiga, açucar e açucar em pó

Unte com manteiga uma travessa própria para o forno e polvilhe-a com açucar. Ligue o forno a 180ºC. Triture o requeijão e separe as claras das gemas. Junte as gemas ao requeijão, assim como o açucar e bata bem.

Adicione o sumo e a raspa de laranja. BBata as claras em castelo e envolva-as no preparedo. Verta para a travessa e leve ao forno durante 40 m. Retire do calor, polvilhe com açucar em pó e sirva fresco.

tarte de Maçã * Apple pie

tarte de Maçã * Apple pie a photo by flor de magnólia ♥ on Flickr.

Ingredientes

Massa Recheio
125gr de farinha 700gr de maçã
75gr de manteiga 50gr de manteiga
50gr de açucar 150gr de açucar
1 c. de café de fermento 3 ovos
1 gema limão, manteiga, farinha e geleia

Este é um pequeno toque pessoal, primeiro cortei as maças em tiras descacadas e coloquei limão (para não oxidar), canela em pó e açucar amarelo, enquanto fiz a receita coloquei no frigorifico num recipiente com pelicula.

1 Coloque a farinha em monte sobre uma superficie e abra uma cavidade no centro. Deite a manteiga, o açucar e o fermento; amasse bem. Junte a gema e envolva tudo na farinha. Continue a amassar, até obter uma massa areada, e deixe repousar durante meia hora.

2 Estenda a massa, com o rolo de cozinha, sobre uma superfície enfarinhada. Unte uma tarteira com manteiga, polvilhe-a com farinha e forre-a com a massa. Ligue o forno a 180ºC. Prepare o recheio: Descasque as maças( no caso já o tinha feito) corte-as em gomos e disponha-as no fundo da tarteira forrada.

Derreta manteiga, junte-lhe o açucar e mexa bem. Adicione os ovos e algumas gotas de limão. Continue a mexer até tudo ficar bem ligado. Verta o creme sobre as maças e leve a cozer ao forno cerca de 35m. No final podem ou não colocar geleia...

Royal bag*

Royal bag* a photo by flor de magnólia ♥ on Flickr.

É muito fácil de o obter... Pelo menos a mim bastou-me adquirir duas gelatinas royal e uma caixinha de fermento...

São muito engraçadas para ir as compras*